Busca franquiciado en el país
La mayor cadena de comidas completas de Brasil prepara su aterrizaje en Chile y abrió la búsqueda de un socio con exclusividad nacional para desarrollar la marca vía franquicia. El plan —con respaldo directo del franquiciante— arranca en Santiago y proyecta expansión a Viña del Mar, Antofagasta y Concepción, con una meta ambiciosa: 52 locales en diez años.
Fundada en 1981, Giraffas suma hoy 400 unidades en Brasil y ha sido reconocida en 2025 con el Sello de Excelencia en Franquicias de la ABF, además de figurar con cinco estrellas en la Guía de Franquicias de la revista PEGN. Ese mismo año, fue destacada por Kantar como la cadena de comidas más consumida en el país.
La clave de su propuesta está en el concepto de “comidas completas”: platos servidos al momento que incluyen una proteína principal —carne, pollo o pescado a la parrilla— acompañada de guarniciones, ensaladas y, en algunos casos, postre. Se trata de replicar la experiencia de un almuerzo casero, abundante y fresco, pero con la rapidez y precios competitivos de un local de fast food.
El movimiento llega a un mercado que crece, pero exige músculo. El canal foodservice en Chile superó los U$9,5 mil millones en 2023 y mantiene una senda de alza, mientras el segmento QSR regional proyecta fuerte expansión hacia 2032. Aun así, la competencia y los ciclos económicos pasan la cuenta: este año Telepizza y Pizza Hut cerraron y pidieron la quiebra local, un recordatorio de que la escala y la ejecución importan tanto como la marca.
Giraffas ya probó internacionalización en Estados Unidos (con locales en Florida) y Paraguay, experiencia que puede acelerar el despliegue logístico y de abastecimiento que requiere un formato de “plato servido” más complejo que la hamburguesa al paso. Sin embargo, Chile también ve flujos cruzados de franquicias y joint ventures en la región, como el reciente reordenamiento de KFC en Brasil, lo que evidencia que el éxito dependerá de adaptar ticket promedio, mix de proteínas y operaciones a un consumidor sensible al precio, pero exigente en calidad.
La búsqueda de socios locales está a cargo de MP Franchising, consultora especializada en internacionalización de franquicias. Desde allí remarcan que apuntan a operadores con experiencia multisucursal, foco en servicio y capacidad de expansión sostenible. Los interesados pueden escribir a [email protected]
